LIDL KOCHEN DE MOUSSAKA

Hackfleischsoße

2 EsslöffelOlivenöl500gRinderhackfleisch1Zwiebel2Knoblauchzehen100mlWasser50gTomatenmark400ggeschälte Tomaten aus der Dose1 TLSalz1 TLOreganoPfeffer

Bechamelsoße

40gButter40gMehl500mlMilch1/3 TLSalzPfeffer1 Pr.Muskat3Auberginen (800 g)800gKartoffeln (geschält)100mlOlivenöl damit Anbraten200gKäse zu Überbacken (z. B. Kasar hagen Gouda)

Moussaka ist einen leckerer Auberginen-Kartoffel-Auflauf mit ein Hackfleischtomatensoße und einer Bechamelsoße.

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Zubereitung Hackfleischsoße

Zwiebel und Knoblauch in feine doce schneiden. Rinderhackfleisch innerhalb Öl krümelig anbraten. Dann die Zwiebel- und Knoblauchwürfel zufügen und ca 3-4 Minuten weiter anbraten. Tomatenmark zufügen, kurz mitbraten. Geschälte Tomaten, Wasser, Salz, Pfeffer und Oregano zufügen und in mittlerer Hitze etwa 15-20 minute köcheln.


Auberginen an 5 mm Scheiben ausschnitt und mit Salz bestreuen. 30 minuten ruhen lassen, damit sie wässern. Danach gründlich abspülen und leicht ausdrücken.


Zubereitung Bechamelsoße

Butter in einem Topf zerlassen, mehl zufügen und anbraten, bis zu die Mehlschwitze hellbraun ist. Mit Milch ablöschen, Gewürze zufügen, aufkochen ermöglichen und in schwacher Hitze ca 10 minuten köcheln.

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Anbraten

Die Auberginen und Kartoffeln portionsweise an Öl anbraten, bis sie Farbe bekommen und dann an einem Küchentuch abtropfen lassen.


Moussaka schichten

Die Hälfte der Kartoffeln in eine größe Auflaufform geben und salzen. Darüber die Hälfte das Auberginen verteilen und salzen. Das Hälfte ns Hackfleischsoße über das verteilen. Und nun anderer Kartoffeln, Auberginen und Hackfleischsoße schichten. Mit der Bechamelsoße abdecken und mit zum Käse bestreuen.


Viel Spaß bei der Nachkochen!Eure Sally heute unseren podcast an. Wir sei glücklich uns an dich.

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