Was Dürfen Veganer Nicht Essen

georgewoodcock.com » stadtrat » Einleitung an die vegane Ernährung: Was darf man essen, was zu sein verboten?

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Bevor uns uns die Vielfalt das für Veganer geeigneten Lebensmitteln anschauen, wollen uns zunächst einen sehen darauf werfen, worauf Sie zusammen Veganer fortan verzichten müssen. Immerhin giftig es bei der Veganismus um herum die Abkehr von der grausamen Tierindustrie und dem zu einhergehenden bewussten Verzicht auf produkte und Lebensmittel, für deren Herstellung Tiere aushalten mussten. Einige dieser Lebensmittel liegen auf der Hand, während andere sie überraschen werden. Folgende artikel tierischen Ursprungs haben an einer veganen Ernährung nichts zu suchen:

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Fleisch: Rindfleisch, Lamm, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Wildfleisch usw.

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Geflügel: Huhn, Truthahn, Gans, Ente, usw.Fisch und Meeresfrüchte: alle Arten über Fisch, Schalentieren, Muscheln usw.Milchprodukte: Milch, Joghurt, Käse, Butter, Sahne, Eiscreme, Molkereiprodukte usw.Eier: von Hühnern, Wachteln, Straußen und FischenBienen-Produkte: Honig, Gelée Royale usw.

Die an genannten Lebensmittel ganz offensichtlich tierischen Ursprungs. Tückischerweise gibt es allerdings auch nicht leicht Nahrungsmittel, in denen tierische Inhaltsstoffe versteckt sind, ohne dass man es unbedingt vermuten würde. Gerade oben diese müssen, zu haben Veganer beim Einkaufen besonders aufpassen. Ns Rede ist von folgenden Zusatzstoffen:

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Gelatine: (aus Haut, Knochen und Bindegewebe von Kühen und Schweinen hergestellt) Verdickungsmittel viele Süßigkeiten und NachspeisenBestimmte Lebensmittelzusatzstoffe: Zusatzstoffe tierischen Ursprungs zu sein u.a. E120, E322, E422, e 471, E542, E631, E901 und E904Natürliche Aromen: selbst teil “natürlichen Aromen” tierischen Ursprungs, z.B. Wird ns Lebensmittelaroma Castoreum (“Bibergeil”) ende Analduftdrüsen-Sekreten über Bibern hergestelltManche natürlich Farbstoffe: beispielsweise verwendet man zum Herstellung des roten Lebensmittelfarbstoffes Karmin weibliche SchildläuseHausenblase (auch Fischleim): (gelatineartige Substanz aus Fischblasen) wird oft in Bier- und Weinherstellung verwendetSchellack: (von weiblichen Schildläusen abgegebene Substanz) wille manchmal zusammen essbare Glasur für Süßigkeiten hagen Wachsüberzug zum Obst verwendetOmega-3-Fettsäuren: viel Omega-3-Fettsäuren in angereicherten produkten werden das ende Fischen extrahiert (vegane Alternative: Omega-3-Fettsäuren ende Algen)Vitamin D3: Vitamin D3 wird meistens ende Fischöl oder aus Lanolin der Schafwolle extrahiert (vegane Alternative: Vitamin D3 das ende Flechten)

Diese Inhaltsstoffe und Zusatzstoffe sind in einer diversität industriell verarbeiteter kurs enthalten. Deshalb ist das für Veganer sehr wichtig, bei der Einkauf ns Etiketten und Zutatenlisten sorgfältig kommen sie lesen. Vegetable oder nicht – das sich gesund ernähren möchte, ich muss ohnehin industriell verarbeitete Lebensmittel weitestgehend vermeiden und wir vorrangig über frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln als Obst und gemüse ernähren.


Einige Lebensmittel, von denen man genau genommen erwarten würde, dass sie rein verstand sind, besteht aus manchmal doch tierische Inhaltsstoffe. So sollten Sie, wenn sie sich ganz sicher sein wollen, ns Verzehr der folgenden kurs überdenken bzw. Ns Zutatenangaben an diesen produkten extra akribisch checken:

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Apfelsaft: klarer Apfelsaft wird häufig mit Gelatine geklärtBier und Wein: teil Hersteller verwendet Eiweiß-Albumin, Gelatine hagen Kasein in Bierbrauen oder das Weinbereitung; und Fischleim, um ns Endprodukt kommen sie klärenBrotprodukte: einige Backwaren zusammen Bagels besteht aus die Aminosäure L-Cystein zusammen Weichmacher, ns häufig aus Geflügelfedern stammtCaesar-Dressing: bestimmte Caesar-Dressing-Sorten enthalten SardellenpasteDosen- und Tütensuppen/-saucen: Fertiggerichte bei Dosen heu Tüten (selbst Gemüsesuppen) beinhalten oft tierische Fette, Milchproteine oder nur ein bisschen zugesetztes FleischDunkle Schokolade: ist in der regel vegan, einige Sorten besteht aus allerdings Molke, Milchfett, Butterschmalz oder MagermilchpulverFrittierte Lebensmittel: ns Teig von frittierten Lebensmitteln als Zwiebelringen hagen Gemüse-Tempura enthält häufig EierGebackene Bohnen: viel “Baked Beans”-Marken besteht aus Schmalz hagen SchinkenGeröstete Erdnüsse: hin und wieder wird Gelatine bei der Herstellung gerösteter Erdnüsse verwendet, zu Salz und Gewürze besser haftenKartoffelchips: etwas Sorten zu sein mit Käsepulver aromatisiert oder umfassen Milchprodukte zusammen Kasein hagen Molke“Milchfreie Kaffeeweißer”: viele sogenannte “milchfreie Kaffeeweißer” enthalten ironischerweise ns Milchprotein KaseinPesto: viele Pesto-Sorten umfassen ParmesankäsePommes Frites: manche Sorten werden bei Tierfett frittiertSüßigkeiten: teil Sorten von Marshmallows, Gummibärchen und Kaugummi enthalten Gelatine, ns roten Farbstoff Carmin oder zu sein mit Schellack überzogenTeigwaren: (beispielsweise Nudeln, Pasta) besteht aus oft EierWorcestershire-Sauce: viele Sorten beinhalten Sardellen

Zutaten tierischer ursprung sind deshalb in viel mehr Lebensmitteln versteckt, als Sie es erwarten würden. Überprüfen sie daher in Einkauf lieber wenn öfter das Etiketten, um herum böse Überraschungen zu vermeiden!


Nachdem wir bis jetzt all ns Nahrungsmittel kennengelernt haben, an die wir wie Veganer (gerne!) verzichten, wollen wir wir nun wenn anschauen, welche kurs vegan und folglich weiterhin auf unserem teller erlaubt sind.

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Viele personen vermuten, dass einer vegane Ernährung weil des Weglassens tierischer artikel sehr eingeschränkt ist. Im nächste haben uns einmal einer detaillierte Übersicht zusammengestellt, was Sie zusammen Veganer still alles essen dürfen. Sie werden staunen!

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Vegane “Grundnahrungsmittel”

(vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen, Antioxidantien und Phytonährstoffen)

Früchte: alle Arten von heimischen und exotischen Früchten als Beeren, Kernobst, Zitrusfrüchte usw. (frisch, tiefgefroren, getrocknet)Gemüse: jedermann Arten von Blattgemuesen, Wurzelgemuesen, Fruchtgemuesen, Pilzen usw. (roh, gekocht, gedünstet etc.)Kräuter: Basilikum, Rosmarin, Koriander, Schnittlauch, Dill, Zitronengras, Oregano, Petersilie, Thymian usw.Gewürze: Chilipulver, Kreuzkümmel, Curry, Knoblauchpulver, Ingwer, Muskatnuss, Nährhefe, Zwiebelpulver, Paprika, Pfeffer, Safran, Salz, Kurkuma, Vanille usw.

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Stärkehaltige ProdukteHülsenfrüchte: alle Arten über Bohnen, Linsen, Mais, Erbsen etc.Gesunde FettquellenNüsse: Mandeln, Cashewkerne, Kastanien, Haselnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse, Pistazien, Walnüsse, Kokosnüsse usw.Samen: Chia-Samen, Leinsamen, Hanfsamen, Kürbiskerne, Pinienkerne, Sesam-Körner, Sonnenblumenkerne usw.Butter aus Nüssen und Samen: Mandelbutter, Cashew-Butter, Macadamia-Butter, Erdnussbutter, Tahini…Weitere: Avocados und Oliven (unverarbeitet, Öl), Sojaprodukte (Sojabohnen, Tofu, Tempeh usw.)Pflanzliche MilchprodukteVeganer Käse: Veganer Frischkäse, Cheddar, Mozzarella, Feta uvm. (zumeist an Soja-, Mandel- oder Kokosfettbasis)Weitere MIlchprodukte: Soja- / Kokossahne, Joghurt oben Mandel- / Kokos- / Cashew-Basis, Eiscreme oben Soja- / Cashew- / Lupinenbasis etc.Vegane “Fleischersatzprodukte”“Fleischprodukte”: Vegane Burger, Schnitzel, Hähnchen-Nuggets, Würstchen, Bacon usw.Wurst: Vegane Mortadella, Salami, Leberwurst usw.WeiteresSüßungsmittel: Agavendicksaft, Kokoszucker, Dattelsirup, Ahornsirup, Melasse, Bio-Rohrzucker, Reissirup, Stevia etc.Knabberzeug: dunkle Schokolade, Kekse, Cracker, Müsliriegel, Oreos, Kartoffel-Chips, Mais-Chips, Gemüse-Chips, Erdnussflips, Popcorn, Brezeln, Reiswaffeln usw.Würzmittel, Saucen und Dips: Tomatensauce, Kokosmilch, Currypaste, Guacamole, Hummus, Miso-Paste, Senf, Apfelmus, Sambal Olek, Essig, Zitronensaft usw.Backzutaten: alle Mehlsorten, Maisstärke, Backpulver, HefeGetränke: Wasser, Tee, Kakao, Kaffee, Frucht- und Gemüsesäfte, Smoothies, Kokoswasser uvm.

Nur weil ein Lebensmittel vegetables ist, heißt das noch lang nicht, das es gesund oder nahrhaft ist. Wer von den nachgewiesenen positiven Effekten einer veganen Ernährung auf die gesundheit profitieren möchte, sollte vor allem frische, unverarbeitete pflanzliche Lebensmittel verzehren und industriell verarbeitete Produkte wie die nächste einschränken:

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Veganes Junk-Food: Veganes Eis, Süßigkeiten, Kuchen, Kekse, Pommes Frites und SaucenVegane Fleisch- und Käse-ErsatzprodukteVegane Süßungsmittel: Agavendicksaft, Dattelsirup usw.

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Gesüßte pflanzliche Milchsorten: (auf ungesüßte Varianten achten!)Vegane Protein-Riegel

Diese verarbeiteten Lebensmittel beinhalten oft viele Zusätze und Konservierungsmittel und kleiner Vitamine und Mineralstoffe zusammen vollwertige, eiweißreiche Pflanzenkost. Nur veganes Junk Food enthält meist genau so viel Zucker und Fett wie seine nicht veganen Gegenstücke, was das androhung für Fettleibigkeit und gesundheitliche Probleme zusammen Herzkrankheiten erhöhen kann.


In ns folgenden Tabelle leuchter abschließend nochmal mangel und knapp ns wichtigsten vorteile und Nachteile einer veganen Ernährung übersichtlich dargestellt und diskutiert werden

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es gibt einer beachtliche Vielfalt bei pflanzlichen Nahrungsmitteln und Geschmacksrichtungengerade das selbst kocht wird seine “kulinarischen Horizont” zweifelsohne erweiternviele pflanzliche Nahrungsmittel (v.a. Frisches obst und Gemüse) vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen, Antioxidantien und Phytonährstoffenviele lernen zeigen, dass einer vegane Ernährung viel positive Effekte in die gesundheit haben kann (Immunsystem, Verdauungstrakt, Herz-Kreislauf-System, haut und Haare, bekämpfung von erkrankungen etc.)heutzutage geben sie es mehr und mehr vegane alternativen in das Supermärkten, die ns Einkaufen (und Kochen) erleichternaußerdem gibt das immer mehr Restaurants mit veganen Optionenals Veganer stellen man einer Zeichen gegen das grausame Tierindustrie
die Ernährungsumstellung kann anfangs schwierig sein, dort viele gewohnte artikel weggelassen bekomme müssenin vielen Lebensmitteln verstecken sich tierische Inhaltsstoffe, sodass einer gerade in der Anfangsphase viel Etiketten lektüre muss, was das Einkauf Äußerst langwierig machen kann (Fertigprodukte daher in besten weitestgehend vermeiden!)je nach Wohnort kann es (gerade in ländlichen Gegenden) bis um heute schwer sein, vegane artikel oder Restaurants zu finden

Der Verzicht auf Tierprodukte an einer veganen Ernährung mögen manch einer zunächst einseitig oder gar unrealisierbar erscheinen. In Wirklichkeit erwartet uns jedoch eine tremendous Vielfalt an pflanzlichen Nahrungsmitteln, die unseren körper bestmöglich mit allen benötigten Vitaminen und Nährstoffen versorgen. Eine vegane Ernährung hat – wie in viel wissenschaftlichen Studien gezeigt wurde – ns Potential, unsere gesundheit langfristig zu verbessern und chronische Krankheiten zu mindern hagen gar kommen sie heilen. Gleichzeitig setzen uns uns als Veganer zum Tierrechte und gegen die ausbeutung unschuldiger Lebewesen ein, und tragen sogar positiv damit Klimaschutz bei. Ns Gründe sind überzeugend, die Ernährungsumstellung machbar und ns Vorteile einen veganen Ernährung grandios – versuchen Sie’s so einfach mal!