ZÜRCHER GESCHNETZELTES REZEPT ORIGINAL

Dieses Schweizer Originalrezept weil das Zürcher Geschnetzeltes ist einer wahrer Hochgenuss und wille traditionsgemäss mit herzhaften Rösti serviert.

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Zutaten weil das 4 Portionen

g Bratbutter g Kalbfleisch (Nuss) g Kalbsnieren elastisch mehl Prise Pfeffer TL Salz elastisch Bouillon elastisch Butter g Champignons elastisch Maizena ml Vollrahm ml Weisswein Stk Zwiebel
30
400
200
1
1
1

Zutaten für das Sauce

3
1
200
1
200
100
0.5

Zubereitung

Für ns Original Zürcher Geschnetzelte das Kalbfleisch und ns Kalbsnieren in feine streifen bzw. Stücke schneiden.Die Bratbutter mit einem Esslöffel Mehl, ein halben Teelöffel Salz und teil Pfeffer vermengen und an einer grossen Pfanne erhitzen. Das Kalbsfleisch und ns Nierli darin portionsweise anbraten.Das fleisch nach von Anbraten in circa 60 tun im vorgewärmten Backofen warme stellen.Für das Sauce ns Champignons in Scheiben schneiden und den geschälten Zwiebel groß hacken.Als nächste Schritt die Butter bei einem Topf heu Pfanne erhitzen und die Champignons und ns Zwiebel in diesem leicht glasig dünsten. Danach mit kommen sie Weisswein aufgiessen und oben die halb einkochen lassen.Nun den Vollrahm, Maizena und die Bouillon an die Sauce einrühren und ca 3 minute köcheln lassen bis eine cremige Sauce entsteht.Abschliessend das Fleisch und das Nierli in die Pfanne zur Sauce geben. Nach bedarf noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Peterli garnieren und mit Rösti servieren.

Anstelle der Nierli tun können noch zusätzlich 200 gramm Kalbfleisch verwendet werden.


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Schweinsgeschnetzeltes

Das saftige formel mit frischem Schweinefleisch bei einer cremigen Pilzsauce wird auch Gästen zu frischen Spätzli oder Kartoffelstock groß schmecken.

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Zürcher G´schnetzeltes

Zürcher G´schnetzeltes ist einen Klassiker das schweizer Küche. Mit dies Rezept ist das Zubereitung ns Kinderspiel.


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Geschnetzeltes

Das rezept für ns saftige Geschnetzeltes schmeckt würzig und zart. Einer tolles gericht für das ganze Familie.


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Putengeschnetzeltes nach indischer Art

Dieses formel holt das fernöstliche Küche kommen sie Ihnen nach Hause. Das Putengeschnetzelte nach indischer nett schmeckt fabelhaft!


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Filet Stroganoff

Das Rindergeschnetzelte Filet Stroganoff ist einen klassisches Hauptgericht und erfreut sich grosser Beliebtheit.

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Buntes Geschnetzeltes

Mit dies Rezept erfolgreich Ihnen ns bunte Geschnetzelte zusammen von selbst. Dieses Gericht schmeckt lecker und ist noch zu gesund.